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蒜末茄子的做法步骤

1.准备好原料。

2.蒜瓣，小葱处理干净剁碎。

3.茄子洗净撕成长条。

4.下锅蒸熟至酥烂。

5.蒸好的茄子加盐拌匀。

6.撒上葱花蒜末，生抽，淋上热油就可以。

小窍门&温馨提示

蒸熟的茄子加盐拌的时候会有汤汁渗出，先滗掉一点，再加其他调味。



色拉油换成麻油会更香。